Tempere as gambas com sal e pimenta. Coloque-as numa travessa de forno e junte-lhes a cabeça de alhos cortada ao meio ou os alhos separados e esmagados.
Acrescente as malaguetas cortadas em fatias e regue com azeite, até as gambas ficarem quase cobertas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz a gosto.