Panquecas de alfarroba e cacau
Panquecas de alfarroba e cacau
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 50 g farinha de alfarroba
- 80 g farinha de trigo
- 1 ovo m
- 100 ml leite
- 1 colher (sopa) cacau
- 1 colher (sopa) óleo de girassol
- 1 colher (chá) açúcar
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Geleia de coco q.b.
Modo de preparação
- Misture ambas as farinhas com o fermento, o cacau e o açúcar. Junte o ovo ligeiramente batido e mexa, ao mesmo tempo que adiciona o leite em fio.
- Acrescente o óleo, mexendo sempre até obter um preparado espesso e homogéneo (se necessário, adicione mais farinha ou leite, para tornar a massa mais espessa ou líquida).
- Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe aquecer. Verta nela colheradas do preparado anterior e deixe cozinhar de ambos os lados, durante alguns minutos.
- Coloque as panquecas sobrepostas num prato de servir, regue com geleia de coco e sirva de imediato.
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