Cremoso de iogurte e maracujá

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante alguns minutos, depois escorra-as e dissolva-as num pouco da polpa de maracujá aquecida. Acrescente a restante polpa (fria) e envolva.

Numa tigela, misture os iogurtes com o leite condensado e a polpa de maracujá, reservando um pouco desta última para a cobertura. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado.

Deite o creme numa taça grande ou travessa e disponha a restante polpa de maracujá por cima. Decore com maracujá fresco cortado em quartos e um raminho de hortelã e leve ao frigorífico, até ao momento de servir.