Pad thai de frango
Viaje até à Tailândia com este prato típico da cozinha tailandesa Os sabores deste Pad Thai são de comer e chorar por mais... e o melhor é que esta receita é muito fácil de preparar. Do que está à espera? Bom apetite!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 peito frango grande
- 300 g massa tagliatele
- 80 g tofu
- 80 g miolo de amendoim
- 60 g rebentos de soja
- 3 dentes alho
- 2 ovos m
- 100 ml molho de peixe
- 3 colheres (sopa) óleo
- 3 colheres (sopa) pasta de tamarindo
- 2 colheres (sopa) coentros picados
- 1 colher (sopa) pasta de camarão
- 1 colher (sopa) molho de soja
- 1 lima
- Sal q.b.
- Gomos de lima para decorar
Modo de preparação
- Coza a massa em água fervente, temperada com sal, e reserve. Corte o frango e o tofu em tiras finas.
- Leve ao lume um wok com o óleo. Quando estiver quente, junte o frango e o tofu e mexa. Adicione os alhos picados e a pasta de camarão e deixe alourar.
- Acrescente a pasta de tamarindo, o molho de peixe e o molho de soja e misture. Adicione a massa e envolva. Por fim, junte os ovos e mexa muito bem.
- Polvilhe com os amendoins picados e os coentros e envolva. Espalhe por cima os rebentos de soja, regue com o sumo da lima e sirva de imediato, decorado com gomos de lima.
Notas
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