Novilho campestre
Receita de Novilho campestre. Descubra como cozinhar a receita de Novilho campestre de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
3 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 45 min
Tempo de cozedura
1 hora 45 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg carne de novilho para estufar
- 1 kg batatinhas
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 1 dl azeite
- 4 dl cerveja
- 2,5 dl caldo de carne
- 2 cravinhos
- 1 folha louro
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne inteira e deixe-a cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados.
- Entretanto, descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Junte ao tacho, adicione também a folha de louro e os cravinhos e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Junte a cerveja, tempere com sal e pimenta, tape, reduza o lume e deixe cozinhar, acrescentando o caldo de carne aos poucos, até que a carne fique macia.
- Ligue o forno a 200 graus. Descasque as batatinhas, lave-as, deite-as para um tabuleiro, junte o molho de assar a carne até ficarem cobertas até meio e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Sirva a carne cortada em fatias, acompanhada com as batatinhas e polvilhada com salsa picada. No emprego, aqueça bem no microondas.
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