Arroz no forno com sobras de cozido
Receita de Arroz no forno com sobras de cozido. Descubra como cozinhar a receita de Arroz no forno com sobras de cozido de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g carnes variadas de sobras de cozido (porco, vaca, enchidos)
- 400 g arroz agulha
- 2 cenouras cozidas sobra de cozido
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 5 colheres (sopa) azeite
- 1 L caldo de carne a ferver
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte as carnes em pequenos pedaços ou desfie-as. Corte as cenouras cozidas em cubos pequenos. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Acrescente 1 dl de água quente, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
- Adicione então o arroz e o caldo de carne a ferver, mexa, deixe ferver, rectifique os temperos, tape e leve o tacho ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retire do forno, deixe repousar durante 10 minutos, depois solte o arroz com um garfo, junte a cenoura e envolva.
- Deite metade do arroz para um tabuleiro de louça, espalhe, junte as carnes por cima, cubra com o resto do arroz e decore com alguns enchidos, como vê na foto. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 10 minutos, retire e sirva decorado a gosto.
Notas
Sugestões do Chefe - Se tiver também sobras de couves do cozido, pode adicioná-las juntamente com as carnes no tabuleiro.
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