Noodles asiáticos com tofu
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 200 g de tofu em cubos
- 150 g de noodles de arroz
- 200 g de bimis (ou brócolos)
- 1/2 pimento vermelho
- 60 g de ervilhas
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavado
- 1 colher (sopa) de óleo
- Coentros picados q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Lave, limpe de sementes e corte o pimento em cubinhos. Descasque a cebola e corte em gomos finos. Leve uma panela ao lume com um pouco de sal e deixe os noodles de arroz cozerem, durante o tempo indicado na embalagem. Retire, escorra e reserve.
- Leve a lume médio um wok com o óleo, junte a cebola e deixe cozinhar um pouco. De seguida, acrescente o açúcar, o pimento, os bimis, o tofu e as ervilhas e mexa. Tempere com o molho de soja e deixe cozinhar, em lume brando, por breves minutos.
- Junte os noodles cozidos e envolva. Sirva polvilhado com coentros picados.
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