Mousse de pêssego com gengibre
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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 6 pêssegos frescos
- 200 g açúcar
- 4 dl queijo mascarpone
- 20 g gengibre fresco descascado
- 2 folhas gelatina
Modo de preparação
- Descasque os pêssegos, retire-lhes o caroço, corte-os em pedaços e deite-os para o liquidificador. Junte o gengibre cortado em pedaços e ligue até ficar bem misturado.
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Numa tigela, bata o açúcar com o queijo mascarpone durante 2 a 3 minutos. Adicione a mistura do pêssego e envolva. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver, junte à tigela e misture. Deite em taças individuais e leve ao frigorífico durante 3 horas.
- Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com pedacinhos de pêssego. Pode polvilhar com raspa de casca de limão ou lima.
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