Gelado de frutos vermelhos e coco
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Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata leite de coco (400 ml)
- 125 g frutos vermelhos
- 100 g caju
- 20 g farinha maisena
- 150 ml xarope de ácer
- 60 ml óleo de coco
- 1 colher (chá) aroma de baunilha
- Película aderente q.b.
Modo de preparação
- Deixe os cajus a demolhar durante a noite. No dia seguinte, escorra e reserve.
- Num liquidificador, adicione o caju, o leite de coco, o óleo de coco, a baunilha, a farinha e 100 ml do xarope de ácer. Triture tudo muito bem, até ficar cremoso.
- Lave os frutos vermelhos, coloque-os num copo e triture-os com o restante xarope de ácer.
- Coloque o preparado de caju numa taça e mexa lentamente, envolvendo em fio o preparado dos frutos vermelhos, de forma que o gelado fique com efeito marmoreado.
- Forre uma taça ou forma de bolo inglês com pelicula aderente, verta o preparado do gelado e leve ao congelador durante, no mínimo, 5 horas. Sirva o gelado em bolas.
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