Coloque as amêndoas palitadas num tabuleiro, forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 5 minutos ou até ficarem tostadas. Retire as amêndoas e aumente a temperatura para 200ºC.
Entretanto, corte o queijo em fatias do tamanho das crackers. Coloque as crackers num tabuleiro, forrado a papel vegetal, sobreponha o queijo e leve ao forno, durante 5 minutos ou até o queijo amolecer.
Retire, regue com um fio de mel e polvilhe com amêndoas tostadas. Sirva as crackers mornas.