Mil-folhas de requeijão
Receita de Mil-folhas de requeijão. Descubra como cozinhar a receita de Mil-folhas de requeijão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
3 horas
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Tempo de cozedura
1 hora 30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g sobras de requeijão
- 800 g batatas
- 150 g queijo mozarela ralado
- 30 g queijo parmesão
- 80 g presunto
- 6 ovos m
- 400 ml leite
- 1/2 colher (chá) colorau
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e demolhe-as em água fria temperada com um pouco de sal.
- Esmague o requeijão, adicione-lhe os ovos batidos e o leite, tempere com sal e o colorau e reserve.
- Escorra as batatas e seque-as com papel absorvente. Unte uma forma 22 cm de diâmetro com manteiga e coloque uma camada de batatas no fundo. Tempere com sal e pimenta, regue com uma concha do preparado de requeijão e disponha o presunto em tiras por cima.
- Polvilhe com um pouco de queijo mozarela ralado e repita as camadas anteriores pela mesma ordem, terminando com o preparado de requeijão. Por fim, polvilhe com o queijo parmesão, ralado ou em lascas, e regue com um fio de azeite.
- Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 50 minutos. No final, retire o papel e deixe o mil-folhas adquirir um tom bem dourado. Deixe arrefecer antes de desenformar.
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