Medalhões de novilho em crosta de aveia, mel e nozes
Receita de Medalhões de novilho em crosta de aveia, mel e nozes. Descubra como cozinhar medalhões de maneira fácil e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 medalhões novilho
- 200 g cogumelos brancos
- 150 g folhas de agrião
- 120 g flocos de aveia finos
- 100 g miolo de noz
- 1 Pimento Vermelho
- 1 clara ovo
- 2 colheres (sopa) mel
- 1 colher (sopa) molho de soja
- 1 dl azeite
- 30 g manteiga
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Tempere os medalhões com sal e pimenta. Misture os flocos de aveia com o mel e as nozes picadas. Pincele os medalhões com a clara de ovo, polvilhe com a mistura dos flocos e pressione. Numa frigideira, aqueça o azeite e core os medalhões de ambos os lados por cerca de 5 minutos.
- Depois de limpo de sementes e peles brancas, corte o pimento em juliana e corte os cogumelos em lâminas. Aqueça a manteiga, junte o pimento e deixe saltear durante 5 minutos. Adicione depois os cogumelos e, quando começarem a escurecer, junte o molho de soja e o agrião e deixe saltear mais 1 minuto. Rectifique o sal e sirva como acompanhamento dos medalhões.
Notas
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