Mariscada a vapor

Para preparar esta receita de marisco, comece por demolhar atempadamente as amêijoas e os mexilhões. No dia arranje e descongele os restantes mariscos, coloque-os juntamente com as amêijoas e os mexilhões no recipiente para cozinhar a vapor e tempere-os com uma pitada de sal. Encaixe no copo do robot com 500 g de água, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 20 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Deite depois os mariscos numa travessa e leve ao frio até arrefecerem.

Descasque e lave os dentes de alho e deite-os no copo escorrido. Arranje e lave a malagueta, retire-lhe as sementes, junte-a ao copo, adicione também o raminho de coentros, o azeite e o sumo de limão. Tempere com uma pitada de sal e ligue 10 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook). Passe a espátula e ligue novamente na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook) mais 10 segundos.

Regue os mariscos com a mistura anterior e sirva decorado a gosto. Pode juntar rodelas ou gomos de limão.