Ovos mexidos com bacalhau e broa
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Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
15 min
Tempo de cozedura
15 min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
- 5 ovos batidos
- 1/2 posta bacalhau assado ou cozido
- 40 g broa milho
- 1/2 cebola
- 1 dente alho
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque o dente de alho e coloque-o num liquidificar ou picadora, junte a broa, duas colheres (sopa) de azeite e os coentros e triture muito bem.
- Arranje e limpe o bacalhau de peles e espinhas. Descasque e pique a cebola e leve a alourar numa frigideira no restante azeite. Adicione o bacalhau e os ovos previamente batidos, tempere com sal e pimenta e, deixe cozinhar lentamente, deixando os ovos cremosos.
- Retire do lume, polvilhe com a mistura da broa por cima e sirva decorado a gosto.
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