Pudinzinhos frios de chocolate branco

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parte o chocolate branco em pedaços, deite-os no copo de robot e ligue 30 segundos na velocidade máxima. Junte depois o leite e programe a 100°C, durante 1 minuto, na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook). Adicione a gelatina escorrida, mexa com a espátula, junte o leite condensado e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook).

Lave e seque bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as natas e ligue 3 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), verificando a textura até ficar em chantilly. Envolva depois no preparado anterior, verta para forminhas untadas com um pouco de óleo e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, faça o molho: deite o chocolate em pedaços no copo já sem o acessório misturador e ligue 5 segundos na velocidade máxima. Adicione as natas e o açúcar e programe a 80°C durante 2 minutos na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook). Desenforme os pudinzinhos, regue-os com o molho de chocolate e sirva-os.