Meia desfeita de bacalhau- receita rápida
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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 lombos bacalhau
- 2 pimentos vermelhos
- 1 lata grande grão em lata
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 4 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) vinagre
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave os pimentos e asse-os de ambos os lados. Coloque-os num saco de plástico, feche e deixe arrefecer. Retire peles e pevides aos pimentos, lasque-os e coloque numa tigela e regue com o líquido que os pimentos deixaram no saco.
- Retire as peles e as espinhas ao bacalhau e lasque grosseiramente. Pique a cebola e os alhos finamente e reserve.
- Abra a lata de grão, coloque num passador de rede, passe por água e coloque numa tigela. Junte o bacalhau, os pimentos, a cebola, os dentes de alho, os coentros, o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Envolva tudo muito bem. Sirva decorado a gosto.
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