Legumes estufados com macarrão
Receita de Legumes estufados com macarrão. Descubra como cozinhar a receita de Legumes estufados com macarrão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g macarrão
- 300 g feijão verde
- 100 g espinafres
- 2 cenouras finas
- 1 nabo
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 0,5 dl polpa de tomate
- 0,5 dl azeite
- Gengibre em pó q.b.
- Cominhos em pó q.b.
- Ervas aromáticas a gosto q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Retire as extremidades do feijão verde e corte-os em pedaços. Lave e descasque as cenouras e o nabo, depois, corte o nabo em cubos e as cenouras em rodelas, reserve.
- Leve a massa macarrão a cozer em água temperada de sal. Depois escorra-a bem e reserve. Num tacho, aqueça o azeite, junte depois a cebola e os alhos, deixe refogar, mexendo de vez em quando. Junte depois a polpa de tomate, os legumes e regue com um pouco de água até cobrir os legumes.
- Adicione os espinafres e tempere com o gengibre, cominhos, sal e pimenta. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios, junte a massa macarrão e misture. Retire do lume e sirva decorado a gosto com ervas aromáticas como vê na foto.
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