Jardineira de peru com ervilhas-de-quebrar
Receita de Jardineira de peru com ervilhas-de-quebrar. Descubra como cozinhar a receita de Jardineira de peru com ervilhas-de-quebrar de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g perna de peru limpa
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 folha louro
- 150 g polpa de tomate
- 1,5 dl vinho branco
- 500 g chuchus
- 2 cenouras
- 400 g ervilhas-de-quebrar
Modo de preparação
- Arranje a carne, corte-a em pequenos cubos e tempere-a com sal e pimenta. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
- Aqueça o azeite, junte-lhe a cebola e os dentes de alho e deixe saltear até que a cebola fique transparente. Acrescente depois o louro, a polpa de tomate e o vinho e deixe refogar mais um pouco. Adicione a carne, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Descasque e lave os chuchus e as cenouras. Corte os chuchus aos cubos e as cenouras em pequenos pedaços. Arranje as ervilhas, retire-lhes os fios mais rijos e lave-as.
- Junte tudo ao preparado anterior e verifique se necessita de mais um pouco de água. Rectifique os temperos da carne e deixe cozinhar até que os legumes fiquem totalmente cozidos. Retire do lume e sirva.
Gostou? Então vai querer ver estas
