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Gambas abraçadas com pesto de framboesas

Name: Gambas abraçadas com pesto de framboesas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 6 gambas grandes com casca; 150 g de massa aletria ou cabelo de anjo fresca; Sumo de 1 lima; Sal e picante q.b.; Óleo para fritar; 100 g de framboesas frescas; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de vinagre de framboesas; Sal e picante q.b.

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Receita de Gambas abraçadas com pesto de framboesas. Descubra como cozinhar a receita de Gambas abraçadas com pesto de framboesas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Gambas abraçadas com pesto de framboesas

Para o pesto

Modo de preparação

Deixe descongelar ligeiramente as gambas, depois descasque-as deixando-lhes apenas a ponta da cauda, faça-lhes um corte no lombo e retire-lhes o filamento escuro. Tempere-as depois com sal, picante e o sumo da lima.
Prepare o pesto: esmague ligeiramente as framboesas, junte o vinagre e o azeite e misture bem. Adicione depois o mel, tempere com pouco sal e picante a gosto e misture novamente.
Separe a massa aletria fresca (ou massa cabelo de anjo) em pequenas porções e enrole-as em volta das gambas, como vê na foto. Depois leve-as a fritar em óleo bem quente até a massa ficar douradinha, retire e deixe escorrer um pouco. Sirva com o pesto de framboesa e com salada e decore a gosto.

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