Fritada de porco com enchidos
Receita de Fritada de porco com enchidos. Descubra como cozinhar a receita de Fritada de porco com enchidos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g pá de porco
- 1 Farinheira pequena
- 1/2 chouriço de carne
- 1/2 chouriço preto
- 1/2 broa
- 4 colheres (sopa) azeite
- 3 dl vinho branco
- 3 dentes alho
- 2 colheres (sopa) massa de pimentão
- 1 folha louro
- Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
- Arranje a pá de porco e corte-a em pedaços regulares. Coloque numa tigela e tempere com dentes de alho já picados, a massa de pimentão, a folha de louro, sal e pimenta e o vinho.
- Deixe marinar durante 35 minutos, depois escorra e reserve.
- Arranje os enchidos, corte-os em rodelas com exceção da farinheira.
- Numa frigideira, aqueça o azeite, frite a carne e os enchidos até ficarem douradinhos. Retire do lume e reserve. Junte o molho da marinada à frigideira e deixe ferver.
- Corte cubos grandes de broa. Coloque numa travessa e disponha por cima as carnes, o chouriço e a farinheira, regue com o molho. Decore a gosto e sirva.
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