Frango de Natal
O Natal é uma época mágica, repleta de tradições culinárias que aquecem o coração! Uma opção deliciosa e surpreendente para a ceia natalícia é um suculento frango de Natal, capaz de encantar qualquer paladar! Vamos experimentar?
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 3 dentes de alho
- 50 g de manteiga
- 300 ml de água
- 100 ml de vinho do Porto
- 50 ml de azeite
- 1 limão
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 raminho de coentros
- Sal e pimenta q.b.
- Limão para decorar
- 400 g de arroz
- 1/2 chouriço
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 600 ml de água
- 50 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque o frango num tabuleiro e tempere com os dentes de alho picados, o limão cortado em rodelas, o caldo de galinha desfeito, a água, o vinho do Porto, sal e pimenta. Deixe marinar durante 1 hora.
- Decorrido o tempo indicado, junte o azeite e a manteiga e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até que fique bem assado, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Entretanto, prepare o arroz: descasque e pique a cebola, os alhos e o chouriço. Deite num tacho, regue com o azeite, leve ao lume e deixe refogar. Junte o arroz, envolva e regue com a água, previamente temperada com o açafrão, sal e pimenta. Mexa e deixe cozer por cerca de 12 minutos.
- Sirva o frango decorado com o raminho de coentros e limão e acompanhado com o arroz de açafrão e chouriço.
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