Folhados de camembert com frutos vermelhos

Deite os frutos vermelhos num tacho, junte um pouco de raspa de lima e o açúcar, envolva muito bem e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até que fique em ponto de compota. Retire do lume.

Estenda a massa folhada e corte-a em quadrados. Fatie o queijo camembert e distribua por cima dos rectângulos de massa. Pincele à volta com a gema previamente misturada com o leite, dobre as pontas até ao centro e pressione um pouco para colar de modo a obter tipo trouxas.

Pincele depois por cima com a restante mistura da gema, coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até que fiquem douradinhos. Retire e sirva com a compota de frutos vermelhos.