Febras marinadas em tinto
Receita de febras marinadas em tinto. Descubra como preparar estas febras de maneira deliciosa e prática com a TeleCulinária!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g febras de porco da perna
- 4 fatias pão
- 3 dentes alho
- 2 dl vinho tinto
- 5 grãos cardamomo
- 1 pau canela
- 1 estrela anis
- 1 ramo tomilho
- 4 colheres (sopa) ketchup
- 1 colher (sopa) açúcar amarelo
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Descasque os dentes de alho, reduza-os a puré e passe-os pela carne.
- Disponha a carne numa tigela, tempere-a com o vinho tinto, os grãos de cardamomo, o pau de canela, a estrela de anis, o ramo de tomilho, o ketchup, o açúcar, sal e pimenta, envolvendo muito bem. Reserve no frigorífico cerca de 2 horas.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e aloure a carne de ambos os lados até ficarem cozinhadas. À parte frite o pão e sirva a acompanhar com as febras.
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