Modo de preparação
  • Corte os peitos de pato em cubos com cerca de 3 cm. Arranje a curgete, descasque a cebola roxa e corte ambas em pedaços. Descasque as laranjas e corte-as em gomos.
  • Coloque, alternadamente, os ingredientes anteriores nos espetos de madeira. Tempere as espetadas com sal e pimenta.
  • Aloure-as numa frigideira com o azeite, virando-as regularmente. Se necessário, termine de as cozinhar no forno. Sirva as espetadas com uma salada a gosto.
Notas
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