Vatapá de camarão e peixe
Prepare para hoje a nossa receita de vatapá de camarão e peixe e fique completamente deliciado! É uma receita rápida e fácil e que, certamente, vai deixar a família fã! Vamos prepará-la? Bons cozinhados!
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g camarão cozido
- 500 g filetes de peixe cozidos
- 100 g castanhas do Pará picadas
- 1 baguete pão
- 2 to mates
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 2 cebolas
- 100 ml leite de coco
- 100 ml óleo de palma
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 colheres (sopa) cebolinho picado
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 1 colher (sopa) colorau
- 1 malagueta
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque a manteiga e o óleo de palma num tacho, leve ao lume e aloure as cebolas e os tomates, previamente picados, até se desfazerem. Adicione os pimentos, limpos e cortados em cubinhos, e o colorau e envolva.
- Junte depois o peixe cortado em pedaços e metade do camarão, previamente triturado, e mexa. Adicione também as castanhas do Pará e a malagueta picada e envolva.
- Por fim, acrescente os restantes camarões e o pão, previamente demolhado no leite de coco. Mexa muito bem até ficar tudo bem ligado. Tempere com sal e pimenta, junte a salsa e o cebolinho, envolva novamente e sirva de imediato.
Notas
A castanha do Pará é também comercializada como castanha do Maranhão ou castanha do Brasil.
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