Esparguete à bolonhesa (robot de cozinha)
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g carne vaca picada
- 400 g esparguete
- 400 g polpa de tomate ou tomate em pedaços
- 30 g cebola
- 20 g dentes de alho
- 30 g vinho tinto
- 40 g azeite + 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) orégãos
- 1 folha louro
- Sal e pimenta branca ou rosa q.b.
- Queijo parmesão ralado q.b.
Modo de preparação
- Coloque no copo do robot a cebola e o alho e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe a espátula pelo copo, adicione o azeite e programe na temperatura vapor, durante 5 minutos, na velocidade 1.
- Acrescente o tomate, o vinho, a folha de louro e uma pitada de pimenta branca ou rosa e programe novamente na temperatura vapor, por mais 3 minutos, na velocidade 1. Adicione a carne, tempere com sal e os orégãos e programe a 100ºC, durante 15 minutos, na velocidade mínima invertida. Retire e reserve quente.
- Deite água abundante no copo limpo, junte um fio de azeite e uma pitada de sal e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 1. Adicione o esparguete pela abertura da tampa e programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade mínima invertida. Escorra o esparguete, coloque-o numa travessa e cubra com o molho bolonhesa. Polvilhe com queijo ralado e sirva.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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