Entrecosto frito com arroz de cebola
Uma receita de entrecosto é sempre um prato de carne delicioso e que todos deviam experimentar! Se não sabe que refeição preparar, arrisque nesta receita de entrecosto frito com arroz de cebola. É uma receita muito saborosa e que todos vão adorar.
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 kg entrecosto em pedaços
- 300 g arroz agulha
- 1 cebola grande
- 6 dentes alho
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) banha
- 1 colher (sopa) colorau
- 1 cubo caldo de galinha
- 2 folhas louro
- Sumo de 1 limão
- Salsa picada q.b.
- Sal e molho picante q.b.
- Gomos de laranja e limão para decorar
- Batata palha para acompanhar
Modo de preparação
- Tempere o entrecosto com metade dos alhos picados, o colorau, o louro, o sumo de limão, sal e picante. Leve ao lume um tacho com água e sal. Quando começar a ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozer. Retire do lume, escorra num coador e passe por água fria.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola e os restantes alhos picados, o cubo de galinha desfeito e o louro. Mexa, deixe alourar e misture o arroz. Tempere com sal e pimenta, mexa, retire do lume e elimine as folhas de louro.
- Leve ao lume uma frigideira grande e larga com a banha. Deite o entrecosto e deixe corar bem. Retire do lume, coloque num prato e decore com gomos de laranja e limão. Acompanhe com o arroz, decorado com salsa picada, e batata palha. Sirva de imediato.
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