Receita de bolo tiramisu
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 2 bases retangulares bolo de chocolate
- 500 kg queijo mascarpone
- 250 g açúcar
- 120 g cacau em pó
- 6 gemas
- 2 claras
- 2 dl café solúvel
- 1 colher (sopa) brandy
Modo de preparação
- Verta as gemas para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficarem volumosas. Junte o brandy, envolva o queijo mascarpone e bata novamente.
- Numa tigela à parte bata as claras em castelo e junte ao preparado do queijo envolvendo bem.
- Disponha num tabuleiro ou travessa uma base de bolo, pincele com o café, verta metade do creme de queijo e espalhe, sobreponha depois a outra base de bolo e verta por cima o restante creme. Alise com uma espátula, apare as pontas e polvilhe com cacau em pó, como vê na foto. Leve ao frio e sirva fresco.
Notas
Sugere quem sabe - Pode fazer várias camadas de bolo e de creme. Pode usar várias bases de bolo ou cortar cada uma delas ao meio, no sentido longitudinal.
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