Delícias do mar à Brás
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g batata frita palha de compra
- 200 g delícias do mar
- 1 courgette
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 4 Ovos
- 1 dl azeite
- 2 colheres (sopa) vinagre (facultativo)
- 1 folha louro
- 1 ramo salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Deixe descongelar as delícias do mar e depois desfie-as ou corte-as em rodelas. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Lave e corte as extremidades à courgette e rale-a no ralador da cenoura.
- Deite o azeite para um tacho, junte a cebola, os alhos e a folha de louro, leve ao lume e deixe refogar até cebola ficar macia. Adicione a courgette, misture e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com pouco sal e pimenta, mexa, junte as delícias do mar, envolva, adicione depois a batata palha e misture.
- Bata os ovos, adicione-os ao tacho e envolva até os ovos ficarem cozinhados. Regue com o vinagre se quiser, retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.
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