Creme de cenoura com coentros
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 2 batatas
- 1 cebola
- 5 colheres (sopa) azeite
- 1 cubo caldo de galinha
- 1 raminho coentros picados
- 1,5 L água
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume uma panela com a água e o caldo de galinha. Descasque as cenouras, a cebola e as batatas, corte tudo em pedaços, lave-os, junte-os à panela e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Depois retire do lume, reduza a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver. Adicione o azeite, rectifique o sal e deixe cozer durante mais 5 minutos.
- Retire do lume e sirva quente polvilhado com os coentros picados.
Notas
Sugestão do Chefe - Acompanhe com cubos de pão torrados se gostar.
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