Creme de camarão com natas
Receita de Creme de camarão com natas. Descubra como cozinhar a receita de Creme de camarão com natas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g camarões
- 300 g tomate pelado
- 1 cenoura
- 1/2 alho-francês
- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 100 ml natas
- 2 colheres (sopa) farinha maisena
- 2 colheres (sopa) margarina
- 3 colheres (sopa) azeite
- Sumo de limão q.b.
- Coentros picados q. b.
- Sal, pimenta e piripíri q.b.
- Croutons para acompanhar
Modo de preparação
- Arranje a cenoura, o alho-francês e a cebola e corte-os em pedaços do mesmo tamanho. Descongele os camarões e descasque-os, reservando tudo.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola, metade dos dentes de alho, o tomate, o alho-francês, as cascas e as cabeças do camarão e deixe saltear bem. Adicione depois 1,2 l de água e deixe cozer por cerca de 30 minutos.
- Decorrido o tempo indicado, tempere com sal e pimenta, triture bem com a varinha mágica e passe por um passador de rede.
- Dissolva a farinha num pouco de água fria. Adicione ao preparado anterior, bem como as natas, e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e reserve.
- Tempere os camarões com sumo de limão, sal e piripíri. Descasque e pique finamente os restantes dentes de alho picados. Leve ao lume uma frigideira com a margarina, junte o alho e deixe saltear. Acrescente os camarões e deixe cozinhar de ambos os lados. Sirva o creme com o miolo de camarão salteado, polvilhado com coentros picados. Acompanhe ainda com croutons.
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