Creme de abóbora picante

Descasque a abóbora, a cebola e os dentes de alho, corte a abóbora e a cebola em pedaços e lamine os alhos. Lave o alho francês e corte-o em rodelas. Deite o azeite numa panela, leve ao lume, adicione os alhos e a cebola e deixe refogar até ficar macio.

Junte o alho francês e a abóbora.

Polvilhe com a pimenta cayenne, acrescente água até cobrir e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Retire do lume, passe com a varinha, tempere com sal, leve novamente ao lume apenas até ferver, retire e sirva quente.