Codornizes salteadas
Receita de Codornizes salteadas. Descubra como cozinhar a receita de Codornizes salteadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg codornizes
- 4 dentes alho
- 1 dl vinho branco
- 1 colher (sopa) banha
- 3 colheres (sopa) azeite
- 3 malaguetas frescas
- 1 ramo coentros
- Sumo de limão q.b.
- Cominhos em pó q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte as codornizes ao meio, coloque-as numa tigela e tempere-as com os dentes de alho e as malaguetas picados, o sumo de limão, o vinho branco, os coentros, cominhos e sal. Envolva e deixe marinar durante 1 hora.
- De seguida, aqueça o azeite numa frigideira ao lume, junte a banha e deixe derreter. Junte depois as codornizes escorridas e deixe fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.
- Adicione a marinada da carne à mesma frigideira, deixe ferver durante 1 minuto, junte novamente as codornizes, envolva e deixe apurar. Retire do lume e sirva decorado a gosto. Acompanhe com fatias de pão ou batatas assadas.
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