Cheesecake salgado de chuchu e beringela
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Forre uma forma ou tabuleiro com a massa quebrada e reserve.
- Descasque os chuchus e corte-os em pedaços grandes. Arranje as beringelas e corte-as também em pedaços grandes. Espalhe os legumes num tabuleiro de forno e pincele-os com azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno, pré-aquecido a 210 °C, durante 30 minutos.
- Numa tigela, coloque o queijo feta desfeito, o queijo creme, as natas e os ovos, bata bem e tempere com pimenta. Coloque a beringela e o chuchu na forma ou tabuleiro, forrado com a massa, e preencha os espaços vazios com os tomates-cereja.
- Polvilhe com orégãos frescos, regue com a mistura de natas e leve ao forno, pré-aquecido a 170 °C, durante cerca de 35 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
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