Cavalas de tomatada
Receita de Cavalas de tomatada. Descubra como cozinhar a receita de Cavalas de tomatada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg cavalas
- 500 g tomates maduros
- 2 cebolas médias
- 2 dentes alho
- 3 dl polpa de tomate
- 2 dl azeite
- 1 dl vinho branco
- 50 g manteiga
- 1 colher (chá) colorau
- Tabasco q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje as cavalas e corte-as em pedaços. Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho. Lave e arranje os tomates e corte-os em cubos.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Adicione o vinho branco e os cubos de tomate, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar macio.
- Junte depois o colorau e a polpa de tomate, envolva e deixe cozinhar mais 2 minutos. Adicione então os pedaços de peixe e a manteiga e deixe cozinhar, em lume brando, até o peixe ficar macio e o molho apurado. Tempere com sal, pimenta e tabasco, retire do lume e sirva com batatas cozidas ou pão frito.
Notas
Escalfe 4 ovos e sirva-os sobre o peixe, como vê na foto.
Nota do Chefe - Escalfe 4 ovos e sirva-os sobre o peixe, como vê na foto.
Nota do Chefe - Escalfe 4 ovos e sirva-os sobre o peixe, como vê na foto.
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