Cataplana mista de raia e perca
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g raia
- 450 g lombos de perca
- 5 fatias presunto
- 500 g tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 1 dl vinho branco
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje a raia e a perca, corte-as em pedaços e tempere com o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os alhos. Lave os tomates e corte-os também em rodelas. Pique o presunto.
- Disponha, numa cataplana, metade da cebola, metade do tomate, a raia, a perca, o presunto e os dentes de alho. Adicione o restante tomate e cebola e regue com a marinada do peixe e o azeite.
- Feche a cataplana e leve ao lume brando durante aproximadamente 30 minutos e virando a meio. Retire do lume e sirva decorado a gosto.
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