Carne de porco do alguidar no forno
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g carne de porco em cubos
- 2 entremeadas
- 450 g castanhas congeladas
- 1 cebola grande
- 3 dentes alho
- 500 ml vinho branco
- 20 ml azeite
- 1 colher (sopa) colorau
- 1 folha louro
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Corte as entremeadas em tiras e misture-as, num alguidar ou prato fundo de barro, com os cubos de carne. Tempere com a cebola e os alhos, descascados e picados, o vinho, o colorau, o louro, o azeite, sal e pimenta.
- Coloque as castanhas descongeladas à volta da carne, tape com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 185ºc, durante 35 minutos. A meio da cozedura, elimine o papel, mexa tudo e deixe terminar. Retire do forno e sirva de seguida.
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