Canelones de porco com farinheira
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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g canelones
- 300 g carne de porco picada
- 1 farinheira
- 300 g espinafres cozidos
- 150 g queijo ralado mozzarella
- 4 dentes alho
- 3 dl molho bechamel
- 4 colheres (sopa) polpa de tomate
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 raminho tomilho
- Sal e pimenta preta q.b.
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe levantar fervura. Junte os canelones e deixe cozer durante 5 minutos. Escorra-os e passe-os por água fria.
- Aloure os alhos picados num tacho com o azeite. Adicione a farinheira esfarelada, sem pele, e pouco depois os espinafres cozidos.
- Acrescente a carne picada, mexa e deixe cozinhar um pouco. Junte depois a polpa de tomate e as folhas do tomilho e tempere com sal e pimenta. Mexa, deixe cozinhar por mais alguns minutos e retire do lume.
- Recheie os canelones com o preparado anterior, utilizando uma colher de sobremesa. Disponha-os numa travessa de forno, untada com manteiga, e cubra com o molho bechamel. Espalhe por cima o queijo ralado e leve ao forno, a 180ºc, até gratinar.
Notas
Sugere quem sabe - Durante a cozedura da maçã, pode adicionar raspa de limão ou essência de baunilha.
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