Cabrito assado à transmontana
Receita de Cabrito assado à transmontana. Descubra como cozinhar a receita de Cabrito assado à transmontana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
3 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 50 min
Tempo de cozedura
1 hora 50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1/2 cabrito transmontano pequeno
- 1 kg batatas pequenas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 50 g banha
- 250 ml vinho branco
- 100 ml azeite
- 1 colher (sopa) pimentão-doce
- 2 folhas louro
- Sumo de 1 limão
- 1 raminho salsa + salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180ºc. Descasque os alhos e a cebola, esmague os alhos, pique a cebola e deite para uma tigela. Tempere com sal e pimenta, junte o louro, o pimentão-doce, a salsa, o sumo de limão, a banha e o vinho e misture bem.
- Coloque o cabrito num tabuleiro, regue com a mistura anterior e esfregue-o bem. Por fim, regue-o com o azeite.
- Descasque as batatas, mantendo-as inteiras, junte-as ao tabuleiro e envolva-as bem no molho. Leve ao forno, virando de vez em quando o cabrito e mexendo as batatas, até ficar tudo bem douradinho, mas sem deixar secar a carne. Retire e sirva bem quente, polvilhado com salsa.
Notas
Um prato de Cabrito assado à transmontana é sempre uma refeição saborosa e muito completa! Experimente :) Uma receita de cabrito assado nunca é de mais experimentar! Esta receita simples à transmontada é de comer e chorar por mais. Meta mãos à obra e experimente este prato de carne. Uma receita tradicional que é umas das refeições mais usadas no natal. Se quer preparar uma receita de natal, este cabrito assado à transmontada é a tentação. Veja mais receitas aqui
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