Descasque e corte as cebolas em meias-luas, lave e corte o tomate, torre as fatias de pão e reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola, leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume brando. Adicione os tomates-cereja e deixe cozinhar mais um pouco. Tempere com sal e pimenta e folhas de tomilho e retire.
Disponha a mistura de tomate e cebola por cima das fatias de pão e regue com um fio de mel. Sirva.