Bolo de chocolate com fios de ovos

Ligue o forno a 180ºc, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, junte a manteiga e leve a derreter no microondas, sem deixar ferver. Retire, mexa muito bem e reserve.

Numa tigela à parte, coloque os ovos e bata durante 15 minutos, adicionando o açúcar aos poucos, de modo a obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture a farinha com o chocolate derretido, junte depois ao preparado anterior, envolva suavemente e verta na forma. Leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozido mas húmido no interior. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Faça a cobertura: numa tigela, deite a manteiga amolecida, o açúcar em pó, o cacau em pó e a gema e bata muito bem. Barre o bolo, polvilhe à volta com amêndoa granulada, disponha por cima os fios de ovos e sirva decorado a gosto.