Bolinhol de Vizela
Descubra o segredo do autêntico bolinhol de Vizela, um doce tradicional português que vai conquistar o seu coração (e o seu paladar)!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Modo de preparação
- Numa tigela, bata as gemas com os ovos e 125 g do açúcar, até obter um creme esbranquiçado. De seguida, junte a manteiga e, por fim, envolva a farinha.
- Forre uma forma tipo bolo inglês (15x30cm) com papel vegetal e unte com manteiga. Encha com o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire e deixe amornar.
- Leve ao lume um tacho com o restante açúcar e a água e deixe ferver. Vá mergulhando uma escumadeira na calda e sopre nela. Quando se formarem pequenas bolas no ar, retire a calda do lume e deixe amornar.
- Desenforme o pão de ló ainda morno e regue-o com a calda, de modo a criar uma capa esbranquiçada na superfície. Deixe arrefecer e sirva.
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