Bolachas de pipocas e chocolate

Coloque o açúcar branco num tachinho, leve ao lume e deixe caramelizar. Retire do lume quando a mistura obtiver um tom de caramelo claro. Regue com o sumo de limão e mexa cuidadosamente. Reserve.

Parta o chocolate para uma taça pequena (tipo pirex), junte a manteiga, o açúcar amarelo e o leite e leve ao micro-ondas durante 1 minuto, na potência máxima. Retire do micro-ondas e mexa até o chocolate ficar homogéneo. Reserve.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Numa tigela à parte, misture as pipocas com o açúcar caramelizado. Unte com óleo um aro de tamanho médio, disponha-o sobre o tabuleiro e encha-o com as pipocas. Repita por todo o tabuleiro até esgotar as pipocas.

Com a ajuda de uma colher de sopa, verta pequenas porções de chocolate derretido sobre as bolachas, de forma irregular. Cubra com outra folha de papel vegetal e, com as mãos, pressione ligeiramente cada bolacha, de modo a que as pipocas colem com maior facilidade. Leve ao frigorífico e desenforme no momento de servir.