Bifes à parmegiana
Receita de Bifes à parmegiana. Descubra como cozinhar a receita de Bifes à parmegiana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 bifes vaca
- 500 g tomates maduros
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 2 Ovos
- 100 g queijo parmesão em pó
- 50 g azeite
- 1 folha louro
- 1 raminho tomilho
- Sal e pimenta q.b.
- Pão ralado para passar
- Farinha para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Lave e descasque os tomates, corte-os ao meio e retire-lhes as sementes. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Deite tudo para o copo do robot, junte o azeite, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 5.
- Adicione depois o raminho de tomilho e a folha de louro, encaixe o acessório misturador, e programe a 100°C, durante 20 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Quando faltar 1 minuto para terminar, junte metade do queijo parmesão e rectifique os temperos.
- Arranje os bifes, tempere-os com sal e pimenta, passe-os por farinha, pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos de ambos os lados. Escorra-os, coloque-os numa travessa, cubra-os com a mistura de tomate, polvilhe com o restante queijo e sirva acompanhado com massa cozida a gosto.
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