Bacalhau frito em cebolada
Hoje não precisa de ir ao restaurante pois vamos dar-lhe uma ótima receita para fazer em casa, a receita de bacalhau frito em cebolada! Esta é uma receita fácil e económica que vai deixar todos de água na boca. Se gosta de receitas de bacalhau, tem mesmo de provar esta.
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas bacalhau
- 2,5 dl azeite
- 3 cebolas grandes
- 3 dentes alho
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- 1 folha louro
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 800 g batatas
- Azeitonas q.b.
- Pimento Vermelho
- Farinha para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Para preparar esta receita, descongele as postas de bacalhau, seque-as com um pano de cozinha e depois passe-as por farinha. Leve uma fritadeira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte as postas de bacalhau e deixe-as fritar de ambos os lados a gosto. Retire e reserve.
- Rejeite metade do azeite da frigideira. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os alhos. Junte à frigideira, adicione também o pimentão-doce, a folha de louro e um ramo de coentros, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até a cebola ficar macia.
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e frite-as em óleo. Disponha o bacalhau numa travessa, junte a cebolada por cima e as batatas fritas à volta e sirva decorado com azeitonas, tiras de pimento e coentros picados.
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