Bacalhau dourado (robot de cozinha)

Coloque no copo 500 g de água, encaixe o acessório com o bacalhau, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire e rejeite as espinhas e a pele. Reserve.

Descasque as cebolas, os dentes de alho e as cenouras. Rale as cenouras e reserve. Corte as cebolas em quartos, coloque no copo, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe com a espátula pelo copo e junte o azeite. Programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima invertida. Junte a cenoura quando faltar 1 minuto para terminar o programa. Retire para uma tigela e misture com o bacalhau e a batata palha.

Coloque no copo o leite, a farinha e uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Programe a 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 4. Retire e envolva com o preparado anterior.

Disponha num tabuleiro, alise, barre com a maionese e leve ao forno a gratinar. Retire do forno, polvilhe com coentros picados e sirva.