Arroz de miúdos - receita tradicional
Receita de Arroz de miúdos - receita tradicional. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de miúdos - receita tradicional de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg miúdos de frango
- 350 g arroz
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 1 pitada pimentão-doce
- 1 folha louro
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje os miúdos de frango e leve-os a cozer em 1 L de água temperada de sal, pimenta, o pimentão-doce, a folha de louro e um ramo de salsa. Deixe cozer até os miúdos ficarem macios, retire do lume e reserve.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até que fique douradinho. Adicione depois o arroz, envolva e deixe aquecer muito bem, mexendo sempre.
- Regue com 8 dl do caldo de cozer os miúdos, junte mais água quente se necessário, mexa e deixe cozinhar durante 15 minutos. Adicione então os miúdos e deixe cozer durante mais 5 minutos. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato decorado a gosto.
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