Arroz de lingueirão e corvina
Receita de Arroz de lingueirão e corvina. Descubra como cozinhar Arroz de lingueirão e corvina de maneira prática e deliciosa!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g corvina
- 500 g lingueirão demolhado
- 600 g arroz carolino
- 1 cebola média
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 dl vinho branco
- 3 colheres (sopa) polpa de tomate
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- Coentros q.b.
- Piripiri q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite-os num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar douradinho. Adicione o pimentão-doce e a polpa de tomate, mexa, junte o vinho branco e 1 L de água e deixe ferver.
- Adicione o arroz, reduza o lume e deixe cozinhar durante 10 minutos. Antes do arroz estar completamente cozido, junte o lingueirão escorrido e a corvina cortada em pedaços sem a espinha central e deixe cozinhar mais cerca de 5 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
- Tempere com sal, pimenta e um pouco de piripiri e sirva de imediato polvilhado ou decorado com coentros.
Notas
Esta receita de arroz de lingueirão e corvina é uma autêntica delícia. A família vai adorar esta perdição! O que acha? Se não sabe o que preparar para o almoço, fica a sugestão ;) Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
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