Arroz de frango à antiga
Descubra como se prepara de forma simples este delicioso arroz de frango. Torne o seu dia mais saboroso!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 frango em pedaços
- 1/2 chouriço carne
- 1/2 chouriço preto
- 1 e 1/2 chávena (chá) arroz carolino
- 1 alho-francês
- 2 tomates
- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 1 l água
- 1 ramo tomilho
- 1 ramo coentros
- 2 folhas louro
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Junte os pedaços de frango, a cebola e os dentes de alho picados, o alho-francês laminado e os tomates, previamente pelados e picados. Mexa e deixe refogar.
- Acrescente depois os chouriços, o louro e o ramo de tomilho e tempere com sal e pimenta. Cubra com a água e deixe cozinhar, em lume brando, até o frango ficar tenro.
- Retire o tacho do lume, corte os chouriços em rodelas e volte a deitar no tacho. Leve novamente ao lume e deixe levantar fervura. Retifique o sal e a pimenta e junte o arroz. Mexa e deixe cozinhar, em lume brando. Transfira para um prato de servir e polvilhe com os coentros picados.
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