Vol-au-vent de alheira e frutos secos
Receita de Vol-au-vent de alheira e frutos secos. Descubra como cozinhar a receita de Vol-au-vent de alheira e frutos secos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g massa folhada
- 1 alheira
- 2 colheres (sopa) miolo de amêndoa palitado
- 1 ovo + 1 colher (sopa) água
- Passas q.b.
- Farinha para polvilhar
- Cebolinho q.b.
Modo de preparação
- Pique a alheira com um garfo, coloque-a numa assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, durante 20 minutos. Retire, elimine a pele e esmague ligeiramente o recheio. Misture com a amêndoa e passas a gosto e reserve.
- Estenda a massa folhada (não finamente) sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em pequenos círculos. Com um cortador redondo, retire o centro a metade deles.
- Pincele o rebordo dos círculos completos com o ovo, previamente batido com a água. Por cima de cada um, disponha um círculo com orifício e volte a pincelar. Leve ao forno, a 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos ou até crescerem e ficarem dourados.
- Retire os vol-au-vent do forno e recheie-os de imediato com a mistura de alheira e frutos secos. Coloque-os num prato, decore com o cebolinho picado e sirva-os quentes ou à temperatura ambiente.
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